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Tutto iniziò un po‘ di anni fa, quando da studente raggiunsi la Toscana per laurearmi in medicina veterinaria. La gente del posto mi trasmise la passione, il rispetto e l’attaccamento al territorio e alle sue tradizioni. Dopo qualche anno  ritornai a casa dove iniziai ad esercitare la professione, occupandomi soprattutto di grossi ...

Visite didattiche

Per poter svolgere bene i percorsi scegliamo di accogliere un massimo di 50 bambini. Forniamo il materiale di supporto, i percorsi didattici naturalmente tengono conto delle età dei bambini e dei ragazzi. I percorsi sono attività didattico-educative attivate all’interno del Centro che si esauriscono in una giornata.

La Cucina

I prodotti alimentari, che curiamo di persona, semplici e genuini, sono tutti fatti con sostanze primarie di altissima qualità, rispettando la stagionalità e i ritmi lenti della trasformazione. I nostri menù degustazione sono fatti di affettati, formaggi e verdure dell'orto biologico. I primi piatti sono di pasta fresca ottenuta con farina di grani antichi, interamente ...

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